供大于求格式接连山东猪肉价格同比下降2266%蛋价继续回暖

　　供大于求格式接连，猪价承压跌落。山东省畜牧总站最新计算多个方面数据显现，本周全省猪肉均价为21.81元/公斤，创年内新低，同比下降22.66%，环比回落0.91%。蛋价继续回暖，当时全省鸡蛋出售均价为6.93元/公斤，环比升高4.21%。部分蛋鸡饲养场户完成扭亏为盈。此外，牛羊肉进入消费旺季，价格小幅上升。

　　据全省监测样本县数据，本周全省肥猪出栏均价为11.60元/公斤，同比下降28.92%，环比下降1.53%。本周全省猪粮比价为4.89:1，同比下降34.36%，环比下降1.61%。据监测，当时自繁自养头均亏本约120元，接连11周亏本；外购仔猪育肥形式饲养接连5个月处于亏本区间，头均亏本约180元。

　　从产能来看，12月供应端仍面对根底产能过剩、年底规划企业冲量出栏以及二育会集出栏等三重压力。跟着生猪饲养业全面亏本叠加调控方针继续执行，生猪职业有望继续去产能。近期职业产能在方针调控和供应压力下现已有所削减，一起职业价格现已跌破彻底本钱线，全体亏本下职业产能有所去化。据监测，到11月份全省规划猪场生猪存栏同比添加10.13%，环比削减0.35%；能繁母猪存栏同比削减1.41%，环比削减1.76%。

　　从消费来看，随气温下降，下流备货积极性略有提高，尤其是冬至（12月21日）之后，下流商场或有必定提振，猪价有望走高，但涨幅或极为有限。跟着进入腌腊时节，大猪供应逐渐偏紧，标肥价差走阔，或促动二次育肥再次出场，猪价或阶段性小幅向上。

　　蛋价方面，当时全省蛋鸡饲养的彻底本钱约为6.8-7.0元/公斤左右，蛋价低位走高，部分蛋鸡饲养场户扭亏为盈。一部分饲养场户由于鸡蛋出售运营途径较为固化，消费场景拓宽缺乏，仍处于亏本地步，但亏本额度收窄。

　　后市，估计短期蛋价仍以稳中窄幅调整态势为主。一方面，需求全体平稳，处于元旦、新年时节性旺季前的过渡期，但蛋价处于年度低位使贸易商囤货志愿增强，商场走货有望向好；另一方面，气温走低使蛋鸡产蛋周期放缓，供应端压力略有缓解。但供大于求的全体格式未发生根赋性改动，出产端蛋鸡产能仍旧处于偏宽松状况，高存栏量仍将限制价格上升空间。

　　此外，本周鸡肉商场出售均价为17.18元/公斤，同比下降5.19%，环比上升0.17%。随气温下降，炸鸡等快餐食物需求向好，肉鸡切割产品补货量添加，鸡肉产品价格上升。据监测，本周全省17个监测县的鸡肉商场交易量同比升高1.72%，环比上升0.63%。

　　牛羊肉价格呈现小幅向上。本周，全省牛肉均价为65.40元/公斤，同比升高14.44%，环比上升0.17%。随气温走低，牛肉消费进入旺季，商场需求向好，价格回暖。但受进口压力影响，上升空间有限。

　　本周羊肉均价为74.64元/公斤，同比升高2.98%，环比升高0.16%。当时羊肉价格震动上升，主要是供求关系阶段性商场供需调整。一方面气温走低，羊肉消费进入冬春旺季；另一方面肉羊出栏逐渐收窄，商场供应有所削减。尤其是进口羊肉逐渐回落，利好国内价格。2025年1-10月，我国累计进口羊肉29.38万吨，同比削减2.20%；其间10月份进口1.74万吨，同比削减28.3%，接连3个月削减。

　　生乳价格继续企稳3周后，本周小幅走高。本周全省生乳均价为3.05元/公斤，同比下降1.93%，环比升高0.66%。奶价低位回暖，奶牛饲养亏本收窄。本周奶粮比价为1.29:1，同比下降9.37%，环比升高0.66%。现在奶牛饲养本钱维持在3.20-3.40元/公斤，职业仍然亏本，但亏本面逐渐收窄。

　　饲料粮价格稳中有升，玉米价格企稳，豆粕和小麦麸小幅走高。本周，全省玉米均价为2.37元/公斤，同比升高8.22%，环比相等；豆粕价格为3.18元/公斤，同比升高1.92%，环比升高0.63%；小麦麸价格为1.81元/公斤，同比升高5.85%，环比升高0.56%。